Tietoja minusta

Oma valokuva
Rakastan askartelua ja näpertelyä, mutta teen harvemmin mitään valmiiden ohjeiden mukaan. Käsillä tekeminen on hemmottelun ohella pieni pako arjesta :)

Kesäpupuhaaste

Kesäpupuhaasteen taustat löytyvät tästä postauksesta.

Tänne keräilen siis toteuttamiani kasvisruokia ja jonkinnäköisiä reseptejä. Kokkailen usein "vähän tuota, ripaus tätä"- periaatteella, joten ohjeetkin ovat sen mukaisia :)

30.6. - 4.7. Näihin on sisältynyt sekä lusmuilua, että ihan hyviä aterioita. On tullut syötyä mm. uuniperunoita tzatzikilla ja salaatilla, pikanuudeleita (hyi hyi minua!), falafeleja (tuo Finduksen pussi näyttää kestävän minulla ikuisuuden...) sekä muna-kasvispatonki, joka oli älyttömän hyvää  ^___^ Laitoin patonkiin täytteeksi tomaattia, kurkkua, juustoa, keitetyn kananmunan viipaleita ja hot chili -kermaviilidippiä, yam yam.


29.6. lusmusin... -.-

28.6. Pakastefalafelit ja vihanneksia

27.6. lusmusin

26.6. Finduksen pakastefalafelit ja ranskalaisia

En ole koskaan ennen syönyt falafeleja, mutta olivat kyllä huippuhyviä, kannattaa maistaa! :)

25.6. Mitä kaapista sattuu löytymään -lounas
Eli kaurapuuroa omena-tyrni Piltillä (minu nykyinen herkku ^___^), pari paistettua kananmunaa ja tomaatti tungettuna täyteen salaattijuustoa. 

24.6. Juhannuksena heivasin ruokavaliot kuuseen ja söin mitä halusin (= ihan mitä sattuu). Tänään on kuitenkin koitettu palata ruotuun ja vuorossa oli punajuurisosekeitto ja puolikas täysjyväpatonki juustolla. 

21.6. Juustopatonki täytettynä chili sin carnella (Go green), jääsalaatilla ja salaattijuustolla

20.6. Kesäkurpitsa-tomaattikastike ja simpukkapasta

Kastike:

Raasta yksi iso porkkana ja lisää se purkilliseen paseerattua tomaattia. Lämmitä kattilassa, laita sekaan kasvisliemikuutio ja mieluisia mausteita, esim. valkosipulijauhetta, paprikajauhetta ja mustapippuria. Lisää myös teelusikallinen sokeria ja mahdollisesti ripaus suolaa (MAISTELE AHKERASTI!). Lisää valmiiseen kastikkeeseen fetakuutioita ja suikaloi kuorimaveitsellä sekaan kesäkurpitsaa. Mussuttele tyytyväisenä :)



19.6. Go greenin chili sin carne pahvitölkistä ja täysjyväriisi


Olin yllättynyt siitä, että tuo kastike oli oikeastaan ihan hyvää, sillä en ole koskaan pitänyt pavuista. Täysjyväriisi sen sijaan meinaa vielä aika-ajoin tökkiä, sillä olen tottunut syömään valkoista mössöriisiä :P

18.6. Perussalaatti ja dippiporkkanat


Tomaattia, kurkkua, jääsalaattia ja salaattijuustoa siis :) ja vähän chilimajoneesia. Suosittelen lämpimästi omatekoisen dipin testaamista. Itse laitan yleensä ripauksen sokeria ja suolaa, chiliä, valkosipulia, paprikaa ja hippusen mustapippuria. Naminam ^___^


17.6. Punajuurisosekeitto


Ostin eilen pussillisen punajuuria, joten jotain niistä piti kehitellä. Päädyin punajuurisosekeittoon, koska tykkään tomaattikeitosta, eikä punajuurikaan pahalle maistu. Katselin eilen vinkkejä Kotikokista ja päädyin tekemään keiton aika samalla kaavalla kuin tomskukeitonkin. Hyvää tuli vaikka itse sanonkin :)

1 iso annos tai 2 pientä alkupala-annosta:

4 keskikokoista punajuurta
2dl ruokakermaa
1 kasvisliemikuutio (hyytelö)
mausteita oman maun mukaan (itse laitoin valkosipulijauhetta ja pippurisekoitusta)
päälle murennettu salaattijuustoa/fetaa tai krutonkeja

Kuori ja kuutioi/suikaloi/raasta punajuuret (mitä pienempää, sen nopeammin kypsyy) ja keitä ne suolatussa vedessä kypsäksi. Soseuta ne tämän jälkeen jonkin sortin soseuttajalla (esim. sauvasekottimella). Lisää ruokakerma, kasvisliemikuutio ja mausteita, anna kiehahtaa kattilassa niin, että liemikuutio sulaa. Tarjoa valmiin keiton lisukkeena juustoa tai krutonkeja.



0 kommenttia: